LA CARTA DEL VERSATIL
PRELIMINARS
Olives del mercat de la Boqueria | 3.50
Matrimoni de gildes (2 unitats) | 6
Seitons en vinagre de la Mercedes | 7
Filet de verat fumat a casa amb melmelada de tomàquet | 7
Tostes d’anxoves 00 i gel de tomàquet San Marzano (4 un.) | 10
Caviar Premium de Sarrión 10 gr. | 25
Pa de vidre del de veritat, amb tomàquet i OOVE | 3.50
Pa de massa mare, fet al nostre forn de llenya i mantega trufada | 4
Compartir es vivir
La Russa del Dragos amb maionesa feta a casa | 9
LA croqueta, de rap i tàrtar de carabiner (2 unitats) | 8
Orella cruixent i confitada a baixa temperatura | 10
Daus de filet de basca pirenàica a l’allet | 18
Truita de bacallà | 13
Tàrtar de tomàquet San Marzano, tomàquet sec i envinagrats | 10
Burrata cremosa, piquillos confitats, pesto genovese i kalamata | 13
Flors de carxofa confitades, vel de panxeta curada i rovell d’ou curat | 12
Calamar nacional amb reducció de tomàquet i ceba | 18
Tiradito de salmó marinat, mousse d’alberginia brassejada i perles de lumpo | 13
Els bunyols de bacallà de la Rita (2 unitats) | 6
Navalles a la brasa amb all i julivert (6 unitats) | 16
Cloïsses a la sidra | 15
Zamburinyes i velouté de garotes | 14
Musclos marinera | 10
aquí se guisa
Guisat de mongeta Santa Pau, calamarcets, cloïsses i cuetes de gamba | 14
Mandonguilles fetes a casa, amb sípia i picada “de la bona” | 14
Callos amb pocos garbanzos pedrosillanos, a l’estil LES BANDERES | 12
Suquet de rap per llepar-se els dits | 15
Caneló de fricandó “matiner” fet a casa | 14
DEL FORN DE LLENYA
(mínim 2 persones)
Arròs de verdures i ceps | 18
Arròs negre | 19
Arròs de gamba vermella | 21
Arròs de carabiner | 24
Arròs de sobrassada de Mallorca i “zamburinyes” | 23
Arròs de bacallà gran Goliat al pilpil i butifarra negra | 24
Arròs de txuleta madurada 45 dies | 27
Arròs de carpaccio de Kobe A5 | 32
Arròs melós de cap i pota i callos | 19
Arròs d’ibèrics (ploma, abanico i papada) | 25
Arròs de muntanya amb botifarra de pagès i costella | 20
Arròs caldós de llamàntol | 30
Fideuà de Gandia | 20
allende de los mares
Pèsols, kokotxes de bacallà al pil pil i crumble de torrezno de Soria | 24
Suprema de turbot a la brasa estil Santurze amb verduretes | 25
Bacallà confitat a la catalana | 17
Pop, papada en dues coccions i cremós de patata | 18
FORA DE QUARESMA
Filet de Black Angus amb salsa cafè París | 18
Steak tàrtar amb rovell d’ou curat, mantega trufada i gelat de mostassa | 18
Abanico ibèric al Kamado | 17
Kobe A5, 100 gr de la millor carn del món (BMS 12) | 35
Llom baix de basca pirenàica madurada 45 díes, al Kamado (500 gr) | 30
pecats capitals
Pastís cremós de formatge Idiazabal fumat | 7
EL tiramisú, amb soletilla casolana | 7
Muntanya russa de xocolata | 7
Tornemi i Anís del Mono flamejat | 7
Milfulls de crema pastissera i fruits vermells amb reducció de PX | 7
Mel i mató, nous garrapinyades i galeta estil Eceiza | 7
Cafès
Expresso | 2,00
Tallat | 2.30
Cafè amb llet | 2.50
Cigaló | 3.60
Trifàsic | 3.40
amb civada | +0.10
vins dolços
Ximénez-Spínola molt vell | 8
(15 anys de barrica)
Ximénez-Spínola “Delicado” | 5
Tès i infusions
Poliol menta | 2.50
Rooibos tropical | 2.50
Te blanc, mandarina i canyella | 2.50
Te verd amb flors | 2.50
Te vermell | 2.50
Te negre anglès | 2.50
Flor de camamilla | 2.50
VINS NEGRES
Azpilicueta criança – Rioja | 23
Ull de llebre
Viña Alberdi criança – Rioja | 34
Ull de llebre
Viña Ardanza reserva 2017 (95 Parker)
Rioja | 44
Ull de llebre i garnatxa
Protos 9 mesos ECO – R. Duero | 25
Tinta del País
Áster (“cosecha”) – R. Duero | 35
Tinta del País
Protos 27 – R. Duero | 42
Ull de llebre
Carmelo Rodero (criança) – R. Duero | 46
Ull de llebre i Cabernet Sauvignon
Clos Ancestral – Penedès | 28
Ull de llebre, Garnatxa i Moneu
Mas La Plana 2018 (93 Peñín) – Penedès | 109
Cabernet Sauvignon
El veïnat – Montsant | 20
Garnatxa negra
Guineu d’Argent | 23
Carinyena i Garnatxa negra
Braó Vinyes Velles 2020 – Montsant | 42
Carinyena i Garnatxa negra
Secret del Priorat – Priorat DOO | 38
Cabernet Sauvignon, Carinyena, Garnatxa i Syrah
Vall Llach – Priorat | 60
Carinyena i Garnatxa negra
Siós Nature ECO – C. Segre | 25
Syrah
El Purgatori (Millor vi català 2019) – C. Segre | 48
Carinyena, Garnatxa i Syrah
Martí Fabra Vinves Velles – Empordà | 25
Garnatxa negra, Carinyena i Cabernet Sauvignon
Raúl Pérez Ultreia – Bierzo | 25
Mencía
Juan Gil etiqueta argent – Jumilla | 28
Monastrell
A COPES
Finca San Martín criança – Rioja | 4,50 €
Protos Roble – R. Duero | 4,50 €
El veïnat – Montsant | 4,30 €
Petit Siós – Costers del Segre | 4,30 €
La Dansada – Terra Alta | 4,30 €
VINS BLANCS
Xino Xano – Penedès | 18
Merlot i Syrah
Atrium – Penedès | 21
Chardonnay
Waltraud (3 mesos) – Penedès | 38
Riesling
Cala Marquesa – Empordà | 21
Garnatxa blanca
Lagar de Cervera – R. Baixas | 24
Albariño
Atalier A Cruz Das Ánimas – R. Baixas | 28
Albariño
Afortunado – Rueda | 20
Verdejo
Palomo Cojo – Rueda | 22
Verdejo
Mirlo Blanco (5 mesos) – Rueda | 26
Verdejo
Ximénez-Spínola Exceptional Harvest – Jerez. | 35
Pedro Ximénez
Montenovo – Valdeorras | 27
Godello
Gorka Izaguirre – Txakoli | 23
Hondarribi Zuri i Hondarribi Zerratia
Foranell Coriolis – Alella | 29
Pansa Blanca, Picapoll i Garnatxa
Enrique Mendoza (6 mesos) – Alicante | 26
Chardonnay
Vallegarcía (6 mesos) – Vallegarcía DOP | 36
Viognier
A COPES
Atrium – Penedès | 4,50 €
Petit Siós – Costers del Segre | 4,00 €
Afortunado – Rueda | 4,20 €
VINS ROSATS
Cueva de Lobos – Rioja CA | 21
Ull de llebre
Jean Léon 3055 – Penedès. | 23
Garnatxa negra i Pinot Noir
Aire de Protos – Cigales | 23
Ull de llebre, Garnatxa, Albillo, Verdejo i altres
A COPES
Cueva de Lobos – Rioja CA | 4,20 €
Aire de Protos – Cigales | 4,50 €
Cap de Ruc – Cava | 4,50 €
CAVES i champagnes
Oriol Rossell B. Nat. reserva (24 mesos)-Cava | 24
Xarel·lo, Macabeu i Parellada
Jané Ventura ECO reserva(30 mesos)–Cava rosat | 25
Garnatxa
Kripta Brut reserva (48 mesos) – Cava | 25
Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Recaredo Terrers B. Nat.(93+ Parker) – Corpinnat | 40
Xarel·lo, Macabeu i Parellada
Mumm Cordon Rouge (30 mesos) – Champagne | 59
Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier
Moêt Chandon Impérial (24 mesos) – Champagne | 69
Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay
A COPES
Cap de Ruc rosat – Cava | 4,50 €
CERVESES
Copa Moritz 7 (30 cl)….. 3,30
Canya Moritz 7 (20 cl)….. 2,40
Moritz Original….. 3,30
Moritz Epidor ….. 3,70
Radler… 3,50
Motriz 0,0…3,30
Motriz 0,0 torrada…..3,30
Ambar Red Ipa……3,90
Ambar Export(triple malta)..3,90
Ambar Morena……3,90
Ambar 1900 sense filtrar……3,90
Ambar sense gluten…..4,20
APERITIUS I SIDRA
Vermut de cirera….. 4,50
Vermut negre FOT-LI…..4,50
Vermut blanc…..4,20
Fino Spritz…….5,50
Spritz (Aperol, cava i soda)… 6,00
Bitter Kas…..3,50
Tinto de “verano”…..4,50
Sidra Zapiain (70 cl)… 13,50
REFRESCS
Aigua (50 cl)…..2,20
Aigua amb gas (30 cl)…..3,00
Pepsi / Pepsi Max (35 cl)…..3,30
Kas llimona/taronja (35 cl)….. 3,30
Lipton (35 cl)….. 3,30
Seven Up (35 cl)….. 3,30
Aquarade llimona (35 cl)….. 3,30
Trinaranjus (25 cl)….. 3,30
Tònica Schweppes….. 3,30
Schweppes Ginger….. 4,00
Schweppes Llima….. 4,00
Schweppes Hibiscus….. 4,00
Rockstar….. 4,50
GINEBRA
Seagrams …………….. 9,00
Nordés………………….. 9,50
GVine Floraison…… 11,50
Hendricks…………….. 10,00
Bulldog…………………. 9,00
Citadelle……………….. 9,00
Le Tribute…………….. 12,00
P. Indias maduixa…. 9,00
P. Indias mora……….. 9,00
P. Indias meló…………9,00
Engine………………….. 11,00
Beefeater………………. 9,00
Beefeater Black…….. 9,00
Beefeater Light……… 8,50
Beefeater 0,0 ………… 8,50
Malfy ……………………… 9,50
Mombasa ………………. 9,50
Tònica Premium …….+1,50
WHISKY
Ballantine’s……………….. 3,50 / 6 / 9
Ballantine’s 10…………. 3,50 /6 / 9
Ballantine’s Light…….. 3,50 /6 / 9
J&B…………………………….. 3,50 / 6 / 9
Four Roses………………… 3,50 / 6 / 9
Chivas 12…………………… 6 / 9 / ——
Cardhu Gold 12…………. 6 / 9 / ——
Glenrothes 12……………. 6 / 9 / ——
Macallan 12……………….. 8,50 / 14 / ——
Lagavulin 16…………….. 12 / 20 / ——
RON
Havana 3 …………… 3,50 / 6 / 9
Havana 7……………. 4 / 7 / 10,50€
Bacardí ………………. 3,50 / 6 / 9
Brugal ………………… 3,50 / 6 / 9
Barceló ………………. 3,50 / 6 / 9
Pujol…………………….. 3,50 /6 / 9
Malibú………………….. 3,50 /6 / 9
Flor de caña 12…….. 4,50 / 7,50 / 10,50
Alegre 10……………… 5,50 / 9 /12,50
Zacapa 23…………….. 8 / 12 / 15,50
LICORS
Ratafia Russet ……………… 3,50 / 6
Ronmiel ………………………… 3,50 / 6
Limoncello ……………………. 3,50 / 6
Baileys …………………………… 3,50 / 6
Pacharán ……………………….. 3,50 / 6
Frangélico …………………….. 3,50 / 6
Licor 43 …………………………. 3,50 / 6
Cointreau ………………………. 3,50 / 6
Crema Anís del Mono …… 3,50 / 6
Tequila de maduixa ………. 3,50 / 6
Tequila de núvol ……………. 3,50 / 6
Jäggermeister………………… 3,50 / 6
Amaretto ………………………. 3,50 / 6
Calvados ……………………….. 4 / 7
VODKA
Absolut………………… 3,50 / 6 / 9
Roberto Cavali……. 6 / 10 / 13,50
BRANDY
Magno…………………………………….. 3,50 / 6
Torres 10…………………………………. 3,50 / 6
1866…………………………………………. 7,50/ 12
X.-Spínola 10.000 botellas………… 11/ 16
X.-Spínola 3.000 botellas………… 16 / 23
TEQUILA
José Cuervo Reposado…… 3,50 / 6
ANÍS
Anís del Mono…. 3,50 / 6
Marie Brizard….. 3,50 / 6
Pernod Ricard…….. 4 / 7
ORUJO
Blanc…………………….. 3,50 / 6
Herbes………………….. 3,50 / 6
Crema d’orujo……… 3,50 / 6
MOJITOS
Cubà……………………………… 9
Maduixa……………………….. 9
Sense Alcohol………………. 8
Menús de Grup: Moments Únics amb la Millor Gastronomia
Gaudeix d’una experiència gastronòmica única amb els nostres menús per a grups! Al nostre restaurant, oferim una selecció de menús especials, ideals per a celebracions, esdeveniments i trobades amb amics o família. Amb propostes variades que combinen productes de temporada i la cuina tradicional amb un toc modern, els nostres menús s’adapten a tots els gustos i preferències.
Descobreix el plaer de compartir bons moments al voltant d’una taula. Demana informació sobre els nostres menús de grup i reserva avui mateix!
Horaris
Dilluns: tancat
Dimarts: tancat
Dimecres: 13:00 – 17:00, 20:00 – 00:00
Dijous: 13:00 – 17:00, 20:00 – 00:00
Divendres: 13:00 – 17:00, 20:00 – 02:00
Dissabte: 12:00 – 02:00
Diumenge: 12:00 – 19:00
Mesures de seguretat i higiene
A Espai Versàtil treballem amb estrictes protocols de seguretat i salut en la preparació dels nostres plats, assegurant als nostres clients la màxima seguretat.
Al·lèrgies i intoleràncies
En cas de patir alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, indiqueu-la al fer la vostra comanda.
Contacte
No es poden fer reserves per email,
pero que si ens agrada que ens escriviu 🙂
Al fer click a ENVIAR assumim que esteu d’acord amb la nostra política de privacitat
