LA CARTA DEL VERSATIL
PRELIMINARS
Olives del mercat de la Boqueria | 3.20€
Matrimoni de gildes (2 unitats) | 5.90€
Seitons en vinagre de la Mercedes | 6,50€
Tostes d’anxoves 00 i gel de tomàquet San Marzano (4 un.) | 9,00€
Bloody Mary de tomàquet San Marzano, el seu gel i sardina fumada | 8,50€
Escopinyes gallegues al natural | 15,00€
Caviar Premium de Sarrión 10 gr. | 25,00€
Pa de vidre del de veritat, amb tomàquet i OOVE | 3.50€
Pa de massa mare, fet al nostre forn de llenya i mantega trufada | 3.50€
Compartir es vivir
La Russa del Dragos, amb txangurro, piparra i mahonesa de safrà | 8.90€
LA croqueta, de rap i tàrtar de carabiner (2 unitats) | 8.90€
Orella cruixent i confitada a baixa temperatura | 8.40€
Daus de filet de basca pirenàica a l’allet | 18,00€
Truita de bacallà, amb ceba i pebrot caramelitzats, estil ZAPIAIN | 13,00€
Crema de coliflor rostida i trufada, ou a 62ºC i guanciale | 13,00€
Tàrtar de tomàquet San Marzano, tomàquet sec, envinagrats i gelat de piparra | 9.50€
Burrata cremosa, piquillos confitats, pesto genovese i kalamata | 12.50€
Flors de carxofa confitades, vel de guanciale i rovell d’ou curat | 11.50€
Calamar nacional amb reducció de 10 hores de tomàquet i ceba | 17,50€
Tiradito de salmó marinat, mousse d’alberginia brassejada i caviar de wasabi | 12,50€
Truita de camaró estil Casa Balbino de Sanlúcar (2 unitats) | 5,90€
Tellerines de la costa amb all i julivert | 15,50€
Cloïsses de Carril a la sidra | 13.50€
Zamburinyes i velouté de garotes | 13,50€
Musclos marinera | 9.80€
aquí se guisa
Guisat de mongeta Santa Pau, calamarcets, cloïsses i cuetes de gamba | 14,00€
Calamar farcit de butifarra en la seva tinta i maionesa cítrica | 15,90€
Callos amb pocos garbanzos pedrosillanos, a l’estil LES BANDERES | 12,00€
Suquet de rap per llepar-se els dits | 14.60€
Caneló de fricandó matiner amb crema de múrgoles | 14,00€
DEL FORN DE LLENYA
(mínim 2 persones)
Arròs de verdures i ceps | 18,00€
Arròs negre | 19,00€
Arròs de gamba vermella | 19.90€
Arròs de carabiner | 24,00€
Arròs de sobrassada de Mallorca i “zamburinyes” | 22,50€
Arròs de bacallà gran Goliat al pilpil i butifarra negra | 23,50€
Arròs de txuleta madurada 45 dies | 25,00€
Arròs de carpaccio de Kobe A5 | 32,00€
Arròs melós de cap i pota i callos | 19,00€
Arròs d’ibèrics (ploma, abanico i papada) | 24,00€
Arròs de muntanya amb botifarra de pagès i costella | 19,50€
Arròs caldós de llamàntol | 30,00€
Fideuà de Gandia | 19,00€
allende de los mares
Kokotxas de bacallà al pil pil amb crumble de torrezno de Soria | 23.50€
Suprema de turbot a la brasa estil Santurze i amb verduretes | 25,00€
Bacallà confitat a la catalana | 17,00€
Pop, papada en dues coccions i xirivia brasejada | 17.50€
FORA DE QUARESMA
Filet de Black Angus amb salsa cafè París | 18,00€
Steak tàrtar amb rovell d’ou curat, mantega trufada i gelat de mostassa | 18,00€
Ploma ibèrica a baixa temperatura, parmentier trufat i la seva demi-glace | 16,50€
Abanico ibèric al Kamado | 16,90€
Kobe A5, 100 gr de la millor carn del món (BMS 12) | 35,00€
Llom baix de basca pirenàica madurada 45 díes, al Kamado (500 gr) | 25,00€
pecats capitals
Pastís cremós de formatge Idiazabal fumat | 6,50€
Muntanya russa de xocolata | 6.90€
Torrija cruixicremosa de Baileys i xantillí de vainilla | 6.50€
Tornemi i Anís del Mono flamejat | 6.50€
Milfulls de crema pastissera i fruits vermells amb reducció de PX | 6,50€
Mel i mató, nous garrapinyades i galeta estil Eceiza | 6,50€
Cafès
Expresso | 2,00€
Tallat | 2.30€
Cafè amb llet | 2.50€
Cigaló | 3.60€
Trifàsic | 3.40€
amb civada | +0.10€
vins dolços
Ximénez-Spínola molt vell | 7.90€
(15 anys de barrica)
Ximénez-Spínola “Delicado” | 5,00€
Tès i infusions
Poliol menta | 2.50€
Rooibos tropical | 2.50€
Te blanc, mandarina i canyella | 2.50€
Te verd amb flors | 2.50€
Te vermell | 2.50€
Te negre anglès | 2.50€
Flor de camamilla | 2.50€
VINS NEGRES
Azpilicueta criança – Rioja | 20,80 €
Ull de llebre
Viña Alberdi criança – Rioja | 34,00 €
Ull de llebre
Viña Ardanza reserva 2017 (95 Parker)
Rioja | 44,00 €
Ull de llebre i garnatxa
Protos 9 mesos ECO – R. Duero | 24,50 €
Tinta del País
Protos 27 2020 – R. Duero | 42,00 €
Ull de llebre
Carmelo Rodero criança 2021 – R. Duero | 46,00 €
Ull de llebre i Cabernet Sauvignon
Áster Finca del Espino criança (93 Peñín) – R. Duero | 58,00 €
Tinta del País
Clos Ancestral – Penedès | 27,50 €
Ull de llebre, Garnatxa i Moneu
Mas La Plana 2018 (93 Peñín) – Penedès | 109,00 €
Cabernet Sauvignon
El veïnat – Montsant | 18,00 €
Garnatxa negra
Guineu d’Argent | 22,80 €
Carinyena i Garnatxa negra
Braó Vinyes Velles 2020 – Montsant….. 42,00 €
Carinyena i Garnatxa negra
Secret del Priorat – Priorat DOO | 38,00 €
Cabernet Sauvignon, Carinyena, Garnatxa, Syrah
Vall Llach – Priorat | 60,00 €
Carinyena i Garnatxa negra
Siós Nature ECO – C. Segre | 25,00 €
Syrah
El Purgatori (Millor vi català 2019) – C. Segre | 48,00 €
Carinyena, Garnatxa i Syrah
Martí Fabra Vinves Velles – Empordà | 24,90 €
Garnatxa negra, Carinyena i Cabernet Sauvignon
Raúl Pérez Ultreia – Bierzo | 25,00 €
Mencía
Juan Gil etiqueta argent – Jumilla | 28,00 €
Monastrell
A COPES
Finca San Martín criança – Rioja | 3,90 €
Protos Roble – R. Duero | 4,20 €
El veïnat – Montsant | 3,90 €
Petit Siós – Costers del Segre | 4,00 €
La Dansada – Terra Alta | 4,20 €
VINS BLANCS
Xino Xano – Penedès ….. 18,00 €
Merlot i Syrah
Atrium – Penedès ….. 20,50 €
Chardonnay
Waltraud (3 mesos) – Penedès ….. 38,00 €
Riesling
Cala Marquesa – Empordà ….. 21,00 €
Garnatxa blanca
Lagar de Cervera – R. Baixas ….. 24,00 €
Albariño
Atalier A Cruz Das Ánimas – R. Baixas ….. 28,00 €
Albariño
Afortunado – Rueda ….. 18,00 €
Verdejo
Palomo Cojo – Rueda ….. 19,80 €
Verdejo
Mirlo Blanco (5 mesos) – Rueda ….. 25,00 €
Verdejo
Ximénez-Spínola Exceptional Harvest – Jerez.. 35,00 €
Pedro Ximénez
Montenovo – Valdeorras ….. 26,50 €
Godello
Gorka Izaguirre – Txakoli ….. 23,00 €
Hondarribi Zuri i Hondarribi Zerratia
Foranell Coriolis – Alella ….. 29,00 €
Pansa Blanca, Picapoll i Garnatxa
Enrique Mendoza (6 mesos) – Alicante ….. 25,00 €
Chardonnay
Vallegarcía (6 mesos) – Vallegarcía DOP ….. 36,00 €
Viognier
A COPES
Atrium – Penedès ….. 4,50 €
Petit Siós – Costers del Segre ….. 4,00 €
Afortunado – Rueda ….. 3,70 €
VINS ROSATS
Cueva de Lobos – Rioja CA….. 17,50€
Ull de llebre
Jean Léon 3055 – Penedès….. 21,50€
Garnatxa negra i Pinot Noir
Aire de Protos – Cigales….. 18,00€
Ull de llebre, Garnatxa, Albillo, Verdejo i altres
A COPES
Cueva de Lobos – Rioja CA…….. 3,70 €
Aire de Protos – Cigales …….. 4,00 €
Cap de Ruc – Cava ….. 4,20 €
CAVES i champagnes
Oriol Rossell B. Nat. reserva (24 mesos)-Cava.. 23,00€
Xarel·lo, Macabeu i Parellada
Jané Ventura ECO reserva(30 mesos)–Cava rosat.. 24,00€
Garnatxa
Kripta Brut reserva (48 mesos) – Cava….. 25,00€
Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Recaredo Terrers B. Nat.(93+ Parker) – Corpinnat….. 40,00€
Xarel·lo, Macabeu i Parellada
Mumm Cordon Rouge (30 mesos) – Champagne….. 59,00€
Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier
Moêt Chandon Impérial (24 mesos) – Champagne….. 69,00€
Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay
A COPES
Cap de Ruc rosat – Cava…….. 4,20 €
CERVESES
Copa Moritz 7 (30 cl)….. 3,00€
Canya Moritz 7 (20 cl)….. 2,20€
Moritz Original….. 3,00€
Moritz Epidor ….. 3,50€
Radler… 3,50€
Motriz 0,0…3,00€
Motriz 0,0 torrada…..3,00€
Ambar Red Ipa……3,50€
Ambar Export(triple malta)..3,50€
Ambar Morena……3,50€
Ambar 1900 sense filtrar……3,70€
Ambar sense gluten…..3,90€
APERITIUS I SIDRA
Vermut de cirera….. 4,20€
Vermut negre FOT-LI…..4,20€
Vermut blanc…..3,90€
Fino Spritz…….4,90€
Spritz (Aperol, cava i soda)… 5,00€
Bitter Kas…..3,50€
Tinto de verano…..4,50€
Sidra Zapiain (70 cl)… 12,50
REFRESCS
Aigua (50 cl)…..2,00€
Aigua amb gas (30 cl)…..2,50€
Pepsi / Pepsi Max (35 cl)…..3,00€
Kas llimona/taronja (35 cl)….. 3,00€
Lipton (35 cl)….. 3,00€
Seven Up (35 cl)….. 3,00€
Aquarade llimona (35 cl)….. 3,00€
Trinaranjus (25 cl)….. 3,00€
Tònica Schweppes….. 3,00€
Schweppes Ginger….. 4,00€
Schweppes Llima….. 4,00€
Schweppes Hibiscus….. 4,00€
Rockstar….. 4,00€
GINEBRA
Seagrams …………….. 8,00€
Nordés………………….. 8,50€
GVine Floraison.. 10,50€
Hendricks…………….. 9,00€
Bulldog………………….. 8,00€
Citadelle……………….. 8,00€
Le Tribute……………. 11,00€
P. Indias maduixa…. 8,00€
P. Indias mora……….. 8,00€
P. Indias meló………….8,00€
Engine………………….. 10,00€
Beefeater………………. 8,00€
Beefeater Black……. 8,00€
Beefeater Light…….. 7,50€
Beefeater 0,0 ……….. 7,50€
Malfy ……………………… 8,50€
Mombasa ……………… 8,50€
Tònica Premium ….+1,50€
WHISKY
Ballantine’s……………. 3,00€ / 5,00€ / 8,00€
Ballantine’s 10…………. 3,00€ / 5,00€ / 8,00€
Ballantine’s Light…. 3,00€ / 5,00€ / 7,50€
J&B…………………………… 3,00€ / 5,00€ / 7,50€
Four Roses……………… 3,00€ / 5,00€ / 8,00€
Chivas 12……………….. 5,00€ / 8,00€ / ——
Cardhu Gold 12……. 6,00 / 9,00€ / ——
Glenrothes 12……… 6,00€ / 9,50€ / ——
Macallan 12…………. 8,50€ / 14,00€ / ——
Lagavulin 16……….. 12,00€ / 20,00€ / ——
RON
Havana 3 …………… 3,00€ / 5,00€ / 7,50€
Havana 7……………. 3,50€ / 6,00€ / 8,50€
Bacardí ………………. 3,00€ / 5,00€ / 8,00€
Brugal ………………… 3,00€ / 5,00€ / 8,00€
Barceló ………………… 3,00€ / 5,00€ / 8,00€
Pujol…………………….. 3,00€ / 5,00€ / 7,50€
Malibú………………….. 3,00€ / 5,00€ / 7,50€
Flor de caña 12…… 4,00€ / 6,00€ / 9,00€
Alegre 10……………… 5,00€ / 8,50€ /11,00€
Zacapa 23…………….. 7,50€ / 12,00€ / 15,00€
LICORS
Ratafia Russet …………….. 3,00€ / 5,00€
Ronmiel ………………………… 3,00€ / 5,00€
Limoncello ……………………. 3,00€ / 5,00€
Baileys …………………………… 3,00€ / 5,00€
Pacharán ……………………….. 3,00€ / 5,00€
Frangélico …………………….. 3,00€ / 5,00€
Licor 43 …………………………. 3,00€ / 5,00€
Cointreau ……………………… 3,00€ / 5,00€
Crema Anís del Mono …. 3,00€ / 5,00€
Tequila de maduixa ……… 3,00€ / 5,00€
Tequila de núvol …………… 3,00€ / 5,00€
Jäggermeister……………….. 3,00€ / 5,00€
Amaretto ………………………. 3,00€ / 5,00€
Calvados ……………………….. 4,00€ / 6,00€
VODKA
Absolut………………… 3,00€ / 5,00€ / 8,00€
Roberto Cavali……. 5,50€ / 9,00€ / 11,50€
BRANDY
Magno……………………………………… 3,50€ / 5,00€
Torres 10…………………………………. 3,00€ / 5,00€
1866…………………………………………. 7,50€ / 12,00€
X.-Spínola 10.000 botellas…… 11,00€ / 16,00€
X.-Spínola 3.000 botellas……. 16,00€ / 23,00€
TEQUILA
José Cuervo Reposado…… 3,00€ / 5,00€
ANÍS
Anís del Mono…. 3,00€ / 5,00€
Marie Brizard….. 3,00€ / 5,00€
Pernod Ricard…. 3,00€ / 5,00€
ORUJO
Blanc……………………… 3,00€ / 5,00€
Herbes………………….. 3,00€ / 5,00€
Crema d’orujo……… 3,00€ / 5,00€
MOJITOS
Cubà……………………………… 8,00€
Maduixa……………………….. 8,00€
Sense Alcohol………………. 7,00€
Menús de Grup: Moments Únics amb la Millor Gastronomia
Gaudeix d’una experiència gastronòmica única amb els nostres menús per a grups! Al nostre restaurant, oferim una selecció de menús especials, ideals per a celebracions, esdeveniments i trobades amb amics o família. Amb propostes variades que combinen productes de temporada i la cuina tradicional amb un toc modern, els nostres menús s’adapten a tots els gustos i preferències.
Descobreix el plaer de compartir bons moments al voltant d’una taula. Demana informació sobre els nostres menús de grup i reserva avui mateix!
Horaris
Dilluns: tancat
Dimarts: tancat
Dimecres: 13:00 – 17:00, 20:00 – 00:00
Dijous: 13:00 – 17:00, 20:00 – 00:00
Divendres: 13:00 – 17:00, 20:00 – 02:00
Dissabte: 12:00 – 02:00
Diumenge: 12:00 – 19:00
Mesures de seguretat i higiene
A Espai Versàtil treballem amb estrictes protocols de seguretat i salut en la preparació dels nostres plats, assegurant als nostres clients la màxima seguretat.
Al·lèrgies i intoleràncies
En cas de patir alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, indiqueu-la al fer la vostra comanda.
Contacte
No es poden fer reserves per email,
pero que si ens agrada que ens escriviu 🙂
Al fer click a ENVIAR assumim que esteu d’acord amb la nostra política de privacitat
