LA CARTA DEL VERSATIL
PRELIMINARES
Aceitunas del mercado de la Boqueria | 3.20€
Matrimonio de gildas (2 unidades) | 5.90€
Boquerones en vinagre de la Mercedes | 6,50€
Tostas de anchoas 00 y gel de tomate San Marzano (4 un.) | 9,00€
Bloody Mary de tomate San Marzano, su hielo y sardina ahumada | 8,50€
Berberechos gallegas al natural | 15,00€
Caviar Premium de Sarrión 10 gr. | 25,00€
Pan de cristal del de verdad, con tomate y OOVE | 3.50€
Pan de masa madre, hecho en nuestro horno de leña y mantequilla trufada | 3.50€
Compartir es vivir
La Russa del Dragos, amb txangurro, piparra i mahonesa de safrà | 8.90€
LA croqueta, de rap i tàrtar de carabiner (2 unitats) | 8.90€
Orella cruixent i confitada a baixa temperatura | 8.40€
Daus de filet de basca pirenàica a l’allet | 18,00€
Truita de bacallà, amb ceba i pebrot caramelitzats, estil ZAPIAIN | 13,00€
Tàrtar de tomàquet San Marzano, tomàquet sec, envinagrats i gelat de piparra | 9.50€
Burrata cremosa, piquillos confitats, pesto genovese i kalamata | 12.50€
Flors de carxofa confitades, vel de guanciale i rovell d’ou curat | 11.50€
Calamar nacional amb reducció de 10 hores de tomàquet i ceba | 17,50€
Tiradito de salmó marinat, mousse d’alberginia brassejada i caviar de wasabi | 12,50€
Truita de camaró estil Casa Balbino de Sanlúcar (2 unitats) | 5,90€
Tellerines de la costa amb all i julivert | 15,50€
Cloïsses de Carril a la sidra | 13.50€
Zamburinyes i velouté de garotes | 13,50€
Musclos marinera | 9.80€
aquí se guisa
Guisat de mongeta Santa Pau, calamarcets, cloïsses i cuetes de gamba | 14,00€
Callos amb pocos garbanzos pedrosillanos, a l’estil LES BANDERES | 12,00€
Suquet de rap per llepar-se els dits | 14.60€
Caneló de fricandó matiner amb crema de múrgoles | 14,00€
DEL HORNO DE LEÑA
(mínimo 2 personas)
Arroz de verduras y boletus | 18,00€
Arroz negro | 19,00€
Arroz de gamba roja | 19.90€
Arroz de carabinero | 24,00€
Arroz de sobrasada de Mallorca y zamburñas | 22,50€
Arroz de bacalao Gran Goliat al pilpil y butifarra negra | 23,50€
Arroz de chuleta madurada 45 días | 25,00€
Arroz de carpaccio de Kobe A5 | 32,00€
Arroz meloso de "cap i pota" y callos | 19,00€
Arroz de ibéricos (pluma, abanico y papada) | 24,00€
Arroz de montaña con butifarra de payés y costilla | 19,50€
Arroz caldoso de bogavante | 30,00€
Fideuá de Gandía | 19,00€
allende de los mares
Kokotxas de bacalao en el pil pil con crumble de torrezno de Soria | 23.50€
Suprema de rodaballo a la brasa estilo Santurze y con verduritas | 25,00€
Bacalao confitado a la catalana | 17,00€
Pop, papada en dos cocciones y chirivía braseada | 17.50€
FUERA DE CUARESMA
Solomillo de Black Angus con salsa café París | 18,00€
Steak tartar con yema de huevo curado, mantequilla trufada y helado de mostaza | 18,00€
Pluma ibérica a baja temperatura, parmentier trufado y su demi-glace | 16,50€
Abanico ibérico en Kamado | 16,90€
Kobe A5, 100 gr de la mejor carne del mundo (BMS 12) | 35,00€
Lomo bajo de vasca pirenáica madurada 45 días, en el Kamado (500 gr) | 25,00€
pecados capitales
Pastel cremoso de queso Idiazabal ahumado | 6,50€
Monte ruso de chocolate | 6.90€
Torrija crujicromosa de Baileys y chantillí de vainilla | 6.50€
Tornemi y Anís del Mono flameado | 6.50€
Milhojas de crema pastelera y frutos rojos con reducción de PX | 6,50€
Miel y requesón, nueces garrapiñadas y galleta estilo Eceiza | 6,50€
Cafés
Expreso | 2,00€
Cortado | 2.30€
Café con leche | 2.50€
Carajillo | 3.60€
Trifásico | 3.40€
con avena | +0.10€
vinos dulces
Ximénez-Spínola muy viejo | 7.90€
(15 años de barrica)
Ximénez-Spínola "Delicado" | 5,00€
Tés e infusiones
Poleo menta | 2.50€
Rooibos tropical | 2.50€
Té blanco, mandarina y canela | 2.50€
Té verde con flores | 2.50€
Té rojo | 2.50€
Té negro inglés | 2.50€
Flor de manzanilla | 2.50€
VINOS TINTOS
Azpilicueta crianza - Rioja | 20,80 €
Tempranillo
Viña Alberdi crianza - Rioja | 34,00 €
Tempranillo
Viña Ardanza reserva 2017 (95 Parker)
Rioja | 44,00 €
Tempranillo y garnacha
Protos 9 meses ECO – R. Duero | 24,50 €
Tinta del País
Protos 27 2020 – R. Duero | 42,00 €
Tempranillo
Carmelo Rodero crianza 2021 – R. Duero | 46,00 €
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Áster Finca del Espino crianza (93 Peñín) – R. Duero | 58,00 €
Tinta del País
Clos Ancestral – Penedès | 27,50 €
Tempranillo, Garnacha y Moneu
Mas La Plana 2018 (93 Peñín) – Penedès | 109,00 €
Cabernet Sauvignon
El veïnat - Montsant | 18,00 €
Garnacha tinta
Guineu d'Argent | 22,80 €
Cariñena y Garnacha tinta
Braó Vinyes Velles 2020 – Montsant..... 42,00 €
Cariñena y Garnacha tinta
Secret del Priorat – Priorat DOO | 38,00 €
Cabernet Sauvignon, Carinyena, Garnatxa, Syrah
Vall Llach – Priorat | 60,00 €
Cariñena y Garnacha tinta
Siós Nature ECO – C. Segre | 25,00 €
Syrah
El Purgatori (Mejor vino catalán 2019) – C. Segre | 48,00 €
Cariñena, Garnacha y Syrah
Martí Fabra Vinyes Velles – Empordà | 24,90 €
Garnacha tinta, Cariñena y Cabernet Sauvignon
Raúl Pérez Ultreia – Bierzo | 25,00 €
Mencía
Juan Gil etiqueta plata – Jumilla | 28,00 €
Monastrell
A COPAS
Finca San Martín crianza – Rioja | 3,90 €
Protos Roble – R. Duero | 4,20 €
El veïnat – Montsant | 3,90 €
Petit Siós – Costers del Segre | 4,00 €
La Dansada – Terra Alta | 4,20 €
VINOS BLANCOS
Chino Xano – Penedès ….. 18,00 €
Merlot y Syrah
Atrium – Penedès ….. 20,50 €
Chardonnay
Waltraud (3 meses) – Penedès ….. 38,00 €
Riesling
Cala Marquesa – Empordà ….. 21,00 €
Garnacha blanca
Lagar de Cervera – R. Baixas ….. 24,00 €
Albariño
Atalier A Cruz Das Ánimas – R. Baixas ..... 28,00 €
Albariño
Afortunado – Rueda ….. 18,00 €
Verdejo
Palomo Cojo – Rueda ….. 19,80 €
Verdejo
Mirlo Blanco (5 meses) – Rueda ….... 25,00 €
Verdejo
Ximénez-Spínola Exceptional Harvest – Jerez.. 35,00 €
Pedro Ximénez
Montenovo – Valdeorras ….. 26,50 €
Godello
Gorka Izaguirre – Txakoli … .. 23,00 €
Hondarribi Zuri y Hondarribi Zerratia
Foranell Coriolis – Alella ….. 29,00 €
Pasa Blanca, Picapoll y Garnacha
Enrique Mendoza (6 meses) – Alicante ….. 25,00 €
Chardonnay
Vallegarcía (6 meses) – Vallegarcía DOP ….. 36,00 €
Viognier
A COPAS
Atrium – Penedès ….. 4,50 €
Petit Siós – Costers del Segre ….. 4,00 €
Afortunado – Rueda ….. 3,70 €
VINOS ROSADOS
Cueva de Lobos – Rioja CA….. 17,50€
Tempranillo
Jean Léon 3055 – Penedès….. 21,50€
Garnacha tinta y Pinot Noir
Aire de Protos – Cigales….. 18,00€
Tempranillo, Garnacha, Albillo, Verdejo y otros
A COPAS
Cueva de Lobos – Rioja CA…….. 3,70 €
Aire de Protos – Cigales …….. 4,00 €
Cap de Ruc – Cava ..... 4,20 €
CAVAS y champagnes
Oriol Rossell B. Nat. reserva (24 meses) - Cava... 23,00€
Xarel·lo, Macabeo y Perellada
Jané Ventura ECO reserva (30 meses)–Cava rosado... 24,00€
Garnacha
Kripta Brut reserva (48 meses) – Cava….. 25,00€
Macabeo, Xarel·lo y Parellada
Recaredo Terrers B. Nat.(93+ Parker) – Corpinnado….. 40,00€
Xarel·lo, Macabeo y Parellada
Mumm Cordon Rouge (30 meses) – Champagne….. 59,00€
Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier
Moêt Chandon Impérial (24 meses) – Champagne….. 69,00€
Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay
A COPAS
Cap de Ruc rosado – Cava........ 4,20 €
CERVEZAS
Copa Moritz 7 (30 cl)….. 3,00€
Caña Moritz 7 (20 cl)….. 2,20€
Moritz Original….. 3,00€
Moritz Epidor ….. 3,50€
Radler… 3,50€
Motriz 0,0…3,00€
Motriz 0,0 tostada…..3,00€
Ambar Red Ipa……3,50€
Ambar Export (triple malta)..3,50€
Ambar Morena……3,50€
Ambar 1900 sin filtrar……3,70€
Ambar sin gluten…..3,90€
APERITIVOS Y SIDRA
Vermut de cereza….. 4,20€
Vermut negro FOT-LI…..4,20€
Vermut blanco…..3,90€
Fino Spritz…….4,90€
Spritz (Aperol, cava y soda)… 5,00€
Bitter Kas…..3,50€
Tinto de verano…..4,50€
Sidra Zapiain (70 cl)… 12,50
REFRESCOS
Agua (50 cl)…..2,00€
Agua con gas (30 cl)… ..2,50€
Pepsi / Pepsi Max (35 cl)…..3,00€
Kas limón/naranja (35 cl)….. 3,00€
Lipton (35 cl)….. 3,00€
Seven Up (35 cl)….. 3,00€
Aquarade limón (35 cl)… .. 3,00€
Trinaranjus (25 cl)… .. 3,00€
Tónica Schweppes….. 3,00€
Schweppes Ginger….. 4,00€
Schweppes Lima… .. 4,00€
Schweppes Hibiscus….. 4,00€
Rockstar….. 4,00€
GINEBRA
Seagrams …………….. 8 ,00€
Nordés………………….. 8 ,50€
GVine Floraison.. 10,50€
Hendricks…………….. 9,00€
Bulldog………………….. 8,00€
Citadelle……………….. 8,00€
Le Tribute……………. 11,00€
P. Indias fresa…. 8,00€
P. Indias mora……….. 8,00€
P. Indias melón…………. 8,00€
Engine………………….. 10,00€
Beefeater………………. 8,00€
Beefeater Black……. 8,00€
Beefeater Light…….. 7 ,50€
Beefeater 0,0 ……….. 7,50€
Malfy ……………………… 8,50€
Mombasa ……………… 8,50€
Tónica Premium ….+1 ,50€
WHISKY
Ballantine's................ 3,00€ / 5,00€ / 8,00€
Ballantine's 10............. 3,00€ / 5,00€ / 8,00€
Ballantine's Light.... 3,00€ / 5,00€ / 7,50€
J&B................................. 3,00€ / 5,00€ / 7,50€
Four Roses.................. 3,00€ / 5,00€ / 8,00€
Chivas 12....................5,00€ / 8,00€ / —
Cardhu Gold 12.......6,00 / 9,00€ / —
Glenrothes 12.........6,00€ / 9,50€ / —
Macallan 12.............8,50€ / 14,00€ / —
Lagavulin 16........... 12,00€ / 20,00€ / —
RON
Habana 3 ............... 3,00€ / 5,00€ / 7,50€
Habana 7................ 3,50€ / 6,00€ / 8,50€
Bacardí ................... 3,00€ / 5,00€ / 8,00€
Brugal ..................... 3,00€ / 5,00€ / 8,00€
Barceló ………………… 3,00€ / 5,00€ / 8,00€
Pujol…………………….. 3,00€ / 5,00€ / 7,50€
Malibú………………….. 3,00€ / 5,00€ / 7,50€
Flor de caña 12…… 4,00€ / 6,00€ / 9,00€
Alegre 10……………… 5,00€ / 8,50€ /11,00€
Zacapa 23…………….. 7,50€ / 12,00€ / 15,00€
LICORES
Ratafia Russet …………….. 3,00€ / 5,00€
Ronmiel ………………………… 3,00€ / 5,00€
Limoncello ……………………. 3,00€ / 5,00€
Baileys …………………………… 3,00€ / 5,00€
Pacharán ……………………….. 3,00€ / 5,00€
Frangélico …………………….. 3,00€ / 5,00€
Licor 43 …………………………. 3,00€ / 5,00€
Cointreau ……………………… 3,00€ / 5,00€
Crema Anís del Mono ….... 3,00€ / 5,00€
Tequila de fresa …….......… 3,00€ / 5,00€
Tequila de nube …………… 3,00€ / 5,00€
Jäggermeister……………….. 3,00€ / 5,00€
Amaretto ………………………. 3,00€ / 5,00€
Calvados ……………………….. 4,00€ / 6,00€
VODKA
Absolut..................... 3,00€ / 5,00€ / 8,00€
Roberto Cavali....... 5,50€ / 9,00€ / 11,50€
BRANDY
Magno............................................. 3,50€ / 5,00€
Torres 10........................................ 3,00€ / 5,00€
1866…………………………………………. 7,50€ / 12,00€
X.-Spínola 10.000 botellas...... 11,00€ / 16,00€
X.-Spínola 3.000 botellas....... 16,00€ / 23,00€
TEQUILA
José Cuervo Reposado…… 3,00€ / 5,00€
ANÍS
Anís del Mono…. 3,00€ / 5,00€
Marie Brizard….. 3,00€ / 5,00€
Pernod Ricard…. 3,00€ / 5,00€
ORUJO
Blanco........................... 3,00€ / 5,00€
Hierbas....................... 3,00€ / 5,00€
Crema de orujo......... 3,00€ / 5,00€
MOJITOS
Cubano……………………………… 8 ,00€
Fresa……………………….. 8,00€
Sin Alcohol………………. 7,00€
Menús de Grupo: Momentos Únicos con la Mejor Gastronomía
¡Disfruta de una experiencia gastronómica única con nuestros menús para grupos! En nuestro restaurante, ofrecemos una selección de menús especiales, ideales para celebraciones, eventos y encuentros con amigos o familia. Con variadas propuestas que combinan productos de temporada y la cocina tradicional con un toque moderno, nuestros menús se adaptan a todos los gustos y preferencias.
Descubre el placer de compartir buenos momentos en torno a una mesa. ¡Pide información sobre nuestros menús de grupo y reserva hoy mismo!
Horarios
Lunes: cerrado
Martes: cerrado
Miércoles: 13:00 – 17:00, 20:00 – 00:00
Jueves: 13:00 – 17:00, 20:00 – 00:00
Viernes: 13:00 – 17:00, 20:00 – 02:00
Sábado: 12:00 – 02:00
Domingo: 12:00 – 19:00
Medidas de seguridad e higiene
En Espai Versàtil trabajamos con estrictos protocolos de seguridad y salud en la preparación de nuestros platos, asegurando a nuestros clientes la máxima seguridad.
Alergias e intolerancias
En caso de sufrir alguna alergia o intolerancia alimentaria, indiquela al hacer vuestro pedido.
Contacto
No se pueden hacer reservas por email,
pero que sí nos gusta que nos escribas 🙂
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